De 187 inspecciones,168 corresponden a restaurantes, sector en el que se aplicaron 16 suspensionesDieciocho establecimientos dedicados al manejo y preparación de alimentos fueron suspendidos por la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coespris) en Ciudad Juárez durante los primeros cinco meses de 2026.
Luis Carlos Tarín, coordinador estatal de Coespris , informó que del 1 de enero al 5 de junio se realizaron 187 visitas de verificación a restaurantes, tortillerías, panaderías, comedores industriales y otros negocios relacionados con la preparación y venta de alimentos.
Precisó que, de ese total, 168 inspecciones corresponden a restaurantes, sector en el que se aplicaron 16 suspensiones.Añadió que en el mismo período de 2025 se efectuaron 206 visitas a restaurantes y se decretaron 27 suspensiones.
Explicó que las suspensiones se aplicaron al detectarse incumplimientos a la normatividad sanitaria, principalmente por deficiencias en las condiciones de higiene, presencia de fauna nociva y fallas en la infraestructura de los establecimientos.
El caso más reciente ocurrió en el restaurante La Choza, ubicado sobre la avenida Hermanos Escobar, donde inspectores de la dependencia colocaron sellos de suspensión tras una revisión sanitaria.
Durante la inspección se identificaron condiciones que representaban un riesgo para la salud de los consumidores, entre ellas la presencia de fauna nociva y deficiencias en el mantenimiento del inmueble.Tarín señaló que los establecimientos suspendidos deben corregir las observaciones emitidas por la autoridad sanitaria antes de solicitar una nueva revisión para reanudar operaciones.
Las visitas forman parte de los programas permanentes de vigilancia sanitaria que realiza la dependencia para verificar el cumplimiento de las disposiciones relacionadas con el manejo, preparación y conservación de alimentos.
Durante las inspecciones, el personal revisa las condiciones de limpieza de cocinas y áreas de almacenamiento, el control de plagas, la conservación de productos, el estado de los equipos y la documentación requerida para la operación de los negocios.
De acuerdo con datos de la dependencia, las acciones de vigilancia se mantienen de manera permanente en establecimientos donde se preparan o comercializan alimentos, con el objetivo de reducir riesgos sanitarios para la población.